|
Csúcsborunk különös gondossággal készült, legjobb dűlőinkből származó fajták házasításából. Illatában gazdag és buja gyümölcsösség, ízében finom elegancia és gyönyörű egyensúly.
Szőlőfajták: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah
Ültetvény kora: 9-12 év
Dűlők: Virághegy, Bakta, Hidaspetre, Baranya-völgy
Talaj: meszes lösztalaj vörösagyaggal
Művelésmód, terhelés: alacsony kordon 35 hl/ha
Szüret: 2017. szeptember 26-27.
Borkészítés: kézi szüret, kézi fürtválogatás, hűtött erjesztés 18 napig 26⁰C hőmérsékleten. Almasavbontás 6 hónap acéltartályban, majd 500 literes első és harmadtöltésű hordókban 24 hónap. A fajták házasítása után további 3 hónap acéltartályban.
Házasítás arányai: 88% merlot, 5% cabernet franc, 5% cabernet Sauvignon, 2% Syrah.
Palackozás időpontja: 2020. július 22.
Alkohol: 14 % vol.
Fogyasztási hőmérséklet: 17-19⁰C
|
