ATTILA PINCE ROSÉ 2015

A pince első hivatalosan is forgalomba került Rozéja C.S. és SY házasításából. Volt szerencsém kóstolni a 2008-as és 2010-es elődeit is, nem hazudtolta meg magát, bár a Bor még nagyon fiatal. Narancssárga szín, a megszokott bugyuta rozékhoz képest visszafogott illat. De hogy azok milyenek! Ásványos, érett, hecsedli lekváros. Ízében elképesztően koncentrált, tartalmas, húsos Rozé, amin érezhető, hogy az alapanyag kimondottan erre lett szüretelve. Utóíze hosszú, remek játékot lehet vele alkotni Ételekkel. Egy biztos, hogy a pincénél készülő paprikás krumplihoz vagy a karantén miatt házhoz rendelt paradicsomos alapú pizzához simán beverném.

Szüretelve:  2015.10.12 & 2015.10.24

Palackozva: 2017.04.14.

Darab szám: 1.650

Alkohol: 13,74 %

Cukor: 1,8 g/l

Sav: 5,5 g/l

Zúzás-bogyózás után 2-3 óra alatt leengedett színlé, nyílt kádas erjesztés 1,5 hónap, finom seprőn palackozásig 15 hónap 1.300 literes használt tölgyfa hordóban.