SZENT DONÁT BIRTOK TIHANY ROUGE 2021

A Szent Donát Pincészet birtokvöröse a masszívan vulkanikus Tihany-félszigetről érkezik. Tihany a Balaton-felvidék egyetlen termőhelye, ahol a kékszőlő az úr és nem véletlenül! A zegzugos vulkáni kráterek különleges mikroklimája és az ásványokban gazdag bazalttufa jó egyensúlyú, gyümölcsös, sós lecsengésű vörösborokat ad. Cabernet sauvignon, cabernet franc és kékfrankos házasítása, nyíltkádas erjesztéssel, kézi csömöszöléssel, sok gyümölccsel, lehelletnyi hordóval, szűretlenül palackozva. Egy ökológiai művelésből érkező, vulkanikus gyümölcsbomba!

TERMELŐ: ST.DONAT

A BOR MEGNEVEZÉSE, ÉVJÁRATA : Tihany Rouge 2021

 SZŐLŐFAJTÁK: kékfrankos, cabernet sauvignon, cabernet franc

 A BORKÉSZÍTÉSRŐL: nyitott kádban erjedt 20 napig, kézi csömöszölés, 6 hónap használt, 225 literes francia hordóban érlelve, derítetlenül, szűretlenül palackozva

 A SZŐLŐRŐL: organikus átállás alatt, tihanyi vulkanikus talajú területekről (Lapi és Ráta dűlő)

 ÉVJÁRAT HATÁS: elegáns, gyümölcsös, játékos savakkal, visszafogott fűszerekkel

Analitika:

Alk: 13 %

Sav: 6,4 gr/l

Cukor: 3,6 gr/l

Palackozott mennyiség: 6000 palack