ATTILA PINCE CHARDONNAY 2015

A borostyán szín senkit ne tévesszen meg. Igazából full aranysárga. Hála a rengeteg botrytisnek, mint ahogy azt Attilától megszoktuk, főleg a 2014-es évben. Illatában az évek során előtérbe bukkanó vajasság, karöltve citrusokkal, mézzel, virággal. Ízében ugyanaz, a sav viszi a kortyot, lendületes, krémes, de nem buta hordósan vajas és nem buta battonage-osan krémes. Bármilyen steak vagy bárány mellé oda merném rakni, de a kedvencem hozzá a Käsespätzle a maga zsírosságával, de a Túros csuszához sem utolsó.

Terület: Egri Borvidék, Szomolya, Nagyvölgy-tető

Szüretelve: 2015.09.28

Palackozva: 2016.10.10.

Darab szám: 5.000

Alkohol: 12,9 %

Cukor: 0,8 g/l

Sav: 5,4 g/l

Erjesztés spontán nyílt kádakban héjon 1-2 hét, utána 1,5 hónap héjtól elválasztva, finom seprőn palackozásig, szüretlenül palackozva. 2 db űj 500 literes tölgyfa hordóban 9,5 hónap, 4 db használt 500 literes tölgyfa hordóban 9,5 hónap és 4 db új 225 literes tölgyfa hordóban 9,5 hónap