KÉKHEGY PINCE ANDEZIT 2021

TERMELŐ: Kékhegy Pince

A BOR MEGNEVEZÉSE, ÉVJÁRATA :  Andesit 2021

SZŐLŐFAJTÁK: cabernet franc (85%), cabernet sauvignon (15%)

A BORKÉSZÍTÉSRŐL: A Diós-dűlő 60 éves tőkéiről szüretelt, apró fürtű cabernet franc szőlőből készült tétel, mely két hetet erjedt héjon, kézi csömöszölés mellett. A murci ezt követően tartályban fejezte be a fermentációt. A cabernet franc mellett körülbelül 15% cabernet sauvignon is került a házasításba. Szűretlen, derítetlen.

A SZŐLŐRŐL:  A bor a Diós-dűlő terméséből készült, ellenőrzött organikus művelésű szőlőből. A tőketerhelés 0,9 kg/tőke volt.

ÉVJÁRAT HATÁS: Egy meleg és kissé száraz évjárat bora, ahol a magasabb alkoholtartalom mellett az évjáratra jellemző intenzív savérzet is megfigyelhető.

Analitika:

Alk:  14,6 %

Sav:   6,4  gr/l

Cukor:   2,1  gr/l

Palackozott mennyiség:  820 db