ATTILA PINCE PINOT NOIR 2011

Attilánál a 2011 nagy év volt, brutális koncentrációval, ennél a Pinot-nál sem volt másképp. A klasszikus illat - és ízjegyek mellett kávé, feketeáfonya is megjelenik. De hogy ízben mit mutat, az valami elképesztő. Páratlan test, a 15.5-ös alkoholt csak onnan tudni, ha ránézünk a címkére, de a közel 40-es extrakt mindent visz. Ehhez egy közepesen átsült Rib-eye-t vagy egy komoly bárányt ajánlanék.

Terület: Egri Borvidék, Szomolya, Nagyvölgy-tető

Szüretelve: 2011.10.05 & 2011.10.28.

Palackozva: 2013.10.24.

Darab szám: 3.150

Alkohol: 15,4 %

Cukor: 1,9 g/l

Sav: 4,9 g/l

Erjesztés nyílt kádakban héjon 4 hónap, finom seprőn palackozásig, 5 db új 500 literes tölgyfa hordókban 19 hónap